Classes de cuina

Ahir, segona classe de cuina amb el Bernat Martínez a l'Aula Gastronòmica. Si el primer dia va estar bé, la classe d'ahir va ser extraordinària. El menú, els ingredients seleccionats, el vi que ens acompanyava mentre preparàvem el sopar i els gols del barça que anaven cantant els mòbils d'alguns dels assistents. Tot plegat una vetllada entranyable i un sopar exquisit.

Els menús que hem preparat en aquests dos dies:

Maduixes, seitó marinat amb soja, taronja i oli de vainilla

Amanida de coliflor, berros espinacs i vinagreta de tàperes

Farcellets de col farcits amb gambes i salsa sofergit

Pa de pessic de festucs amb cabell d'àngel i nata

Cullera amb ou de guatlla, poma i pernil

Escarola, créixens, broqueta de verdures i taronja sanguina

Magret d'ànec amb mojo verde i patata a la vainilla

Pasta de full estofa, fruita vermella i toffe d'anís estrellat

mmmmmmmhhhhh..................